Korzystam z 2 serwerów: google oraz chrome.pl.
Jako, że ten pierwszy jest typowo "mailowy" i kompatybilny tylko z oryginalnym gTalk lub WTW - polecę go jedynie, gdy nie korzystasz z "rozgłaszania zdarzeń" (serwer jest okrojony z PubSuba)
Czy ja wiem, czy taki stary, poczciwy ten chrome.pl? Serwer jest w miarę aktualny, poza tym - Smoku - właściciel serwera, wydaje się być swoistym "guru" w temacie XMPP. (poszukać jego artykułów na temat niewidoczności - przyp.)
Rejestracja jest całkowicie 'bezpłatna' i możliwa dla każdego.
Z innych serwerów - aqq.eu, dawno temu. Nie polecam - serwer wydaje się być ociężały pod każdym względem. W godzinach szczytu potrafił spamować powiadomieniami zarówno na oryginalnym kliencie, jak i WTW. Zrezygnowałem dość szybko, zwłaszcza, że dość miałem nagród w postaci "darmowych kodów". ;) Poza tym pozbawiony jest jakiegokolwiek supportu ze strony CT Creative Team, a słynny AdGregor zdaje się być zainteresowany tematem, tylko gdy padnie coś, co zagroziłoby "monopolowi" tego serwera.
